ほたてのお刺身

＜材料＞４人分
ホタテ８個
ミョウガタケ
大根などの野菜
ワサビ

＜作り方＞
ホタテの貝柱をよく洗い水分を拭いて３〜５ケに切り、
ミョウガタケや大根の野菜を添えて、ワサビしょうゆでいただきます。
ホタテのひもは汚れを取り、生のままでワサビや生姜じょうゆをつけますと、
コリコリしておいしくいただけます。