＜材料＞４人分 ホタテ１２ヶ 衣（小麦粉、とき卵、パン粉） 揚げ油 つけあわせの野菜 レモン 塩 コショウ ウースターソース又はタルタルソース
＜作り方＞ ホタテ貝柱の水分を拭き、塩、コショウをし、衣をつけて揚げます。 野菜を添え、好みのソースでいただきます。
