＜材料＞４人分 ホタテ８〜１２ヶ 季節の魚介類と野菜類 しらたき 豆腐 煮汁 （だし汁、酒、みりん、しょうゆ、塩）
＜作り方＞ ホタテは黒い部分（ウロ）を除き、横二つに切ります。 鍋の煮汁を沸騰させたら、魚介類、ホタテから煮始め、 しらたき、豆腐、野菜類の順に入れます。
