ボイル(酒蒸し)

ベルトコンベアに乗せられ、スチーマーの中へ。

 

スチーマー(連続式蒸煮装置)
この中で酒蒸しにされます。

 

スチーマーからでてきた直後。

 

冷凍庫に入れる前に冷やします。

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